Con el objetivo de continuar desarrollando acciones que coadyuven a la recuperación del sector gastronómico de Bolivia, la Compañía Coca-Cola y EMBOL, con el apoyo de la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Paz, organizaron el Webinar “Gestión de Nuevas Tendencias Gastronómicas”.
El espacio de capacitación estuvo a cargo de Mariela Demattei, reconocida experta en gastronomía con 20 años de trayectoria en el rubro y amplia experiencia en las áreas comercial, financiera y operativa de este tipo de negocios. Como principales funciones, ha reorganizado, reestructurado, reclutado, y entrenado personal, tanto para áreas de ventas o servicios. Así mismo ha sido líder de proyectos en puestas en marcha nuevas unidades de negocio, más de 45 aperturas de restaurantes en nuestro país.
Durante la hora y media de evento, Mariela expuso una serie de propuestas para que dueños y dueñas de restaurantes puedan aplicar a sus negocios, en una realidad de requiere servicios que se adapten a nuevas normativas y requerimientos por parte de los consumidores.
“Queremos consolidar nuestro compromiso con los restaurantes y pensiones de La Paz, recordarles que estamos acá para apoyarles, que juntos podemos salir adelante y que nuestras puertas están abiertas a todos ya que el propósito final es que puedan recuperarse lo más rápido posible de esta difícil situación”, mencionó el Gerente Regional de EMBOL La Paz, Gerardo Prudencio.
Además del webinar realizado, Coca-Cola y EMBOL tienen organizados estos encuentros con distintas instancias de cada departamento. La última capacitación se transmitirá en vivo desde la la página de la Cámara Gastronómica de Santa Cruz este jueves 2 de julio a horas 14:30, donde los asistentes podrán hacer consultas en los comentarios del video, y serán respondidos por la speaker en vivo.