La Empresa Lácteos de Bolivia (Lacteosbol), dependiente del Servicio de Desarrollo de las Empresas Públicas Productivas (Sedem) procesó más 47 millones de litros de leche, para generar una variedad de productos destinados el desayuno escolar que se ha convertido en su mayor mercado a nivel nacional, se informó.
La gerente general del Sedem, Patricia Ballivián, explicó que desde 2011 Lacteosbol comenzó con una demanda de casi 2 millones de litros; el 2015 a 10 millones y la mayor fue el 2016, cuando procesó 12 millones, aunque al año siguiente bajó a 8.7 millones litros. Este último dato se explica porque decidió diversificar la cobertura del desayuno escolar con productos y jugos cítricos.
Actualmente despacha casi 1 millón de raciones diarias en 13 municipios del país y figura El Alto con 278.000 raciones, Santa Cruz con 205.000, Cochabamba con 167.000 y La Paz con 138.000, Sucre con 74.000; Potosí 65.000, y otras poblaciones menores que en promedio demandan 13.000 raciones/día, según un estudio a diciembre de 2017, reportó Erbol.
Precisó que tiene en funcionamiento las plantas de Achacachi con una capacidad de procesar 20 mil Lt/día, Ivirgarzama, 12 mil Lt/día, Challapata 5 mil Lt/día, y San Lorenzo-Tarija con 5,5 Lt/día.
Dijo que su incursión en la fabricación de jugos también fue importante porque entre 2011-2017 procesó 23.605.322 litros. Para obtener néctar de jugo, pusieron en funcionamiento las plantas de Villa 14 de Septiembre que procesa 6 Tn/día de fruta; Caranavi 6 Tn/día, Valle Sacta- 60 Tn/día entre piña, papaya y maracuyá.