Pollos Copacabana, una de las marcas más icónicas y apreciadas de comida rápida en nuestro país, en alianza con Marko Bonifaz, el chef boliviano con más de 30 años brindando las mejores experiencias gastronómicas, lanzaron al mercado la nueva HAMBURGUESA DE QUINUA, una oferta con un sabor único, para la variedad de clientes y gustos que existen en el mercado paceño.
Bolivia cuenta con un gran abanico de ingredientes y sabores que hacen único al país, por lo que se decidió incursionar en un producto que no contenga carne, que vaya acorde con las nuevas tendencias del mercado y sobre todo que sea muy representativo de nuestra tierra. Por este motivo, es inevitable no pensar en la QUINUA como insumo y en Marko Bonifaz como referente ideal para crear este nuevo producto.
La nueva Hamburguesa de Quinua viene acompañada de una cama de verduras frescas como ser lechuga, tomate, palta, una salsa especial de huacataya y una lonja de queso para brindar un sabor insuperable, delicioso y muy nuestro.
De esta manera, con el conocimiento y experiencia tanto de Marko como de Pollos Copacabana, la nueva hamburguesa de Quinua está lista para ser saboreada por todos los clientes y público en general.
Después de 38 años ininterrumpidos de arduo trabajo, Pollos Copacabana cuenta con 13 sucursales en las ciudades de La Paz y El Alto y con un Cloud Kitchen en Santa Cruz que, gracias a ello, ha contribuido al desarrollo y crecimiento del país.
Un poco de Marco Bonifaz
Desde los 11 años, Marko Bonifaz comienza a interesarse en la cocina y su tío Angel fue el encargado de introducirlo a la misma. Luego de algunos trabajos de cocina en el área metropolitana de Estados Unidos, se muda a San Francisco donde continúa trabajando en el rubro y donde ingresó a estudiar en una academia gastronómica.
El año 2000 se gradúa y el 2006 decide retornar a Bolivia para transmitir e implementar todo su conocimiento y experiencia en nuestra tierra. Marko Bonifaz tuvo un gran desafío ya que, de estar en lo más alto de la gastronomía internacional, llega a nuestro país para empezar un camino interesante desde cero.
A raíz de la iniciativa de Pollos Copacabana, se genera el vínculo con el chef para la creación de un producto vegetariano elaborado en base a uno de los ingredientes más representativo del país; introduciendo de esa manera la NUEVA HAMBURGUESA DE QUINUA por Marko Bonifaz, disponible en todos los restaurantes de La Paz y El Alto.